hjem
➠ Påskekager
➠ Opskrifter til påske 2021
➠ Påskekage med valmuefrø på tør gær

Påskekage med valmuefrø på tør gær

712

Køkken Russisk

Kalorieindhold 187,8 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 270 minutter

Proteiner * 8,2 gr.

Fedtstoffer * 12,8 g

Kulhydrater* 18,6 gr.

Indhold

Selvom mange mennesker køber kager til et festligt påskebord i butikken, er en kogt kage med egne hænder uforligneligt bedre, fordi du kan eksperimentere med sammensætningen og mængden af ingredienser. I denne opskrift tilbydes du som mulighed at tilberede en kage med valmuefrø, som vil give bagværk en ny smag og aroma. For at gøre kagen mør og luftig, er god æltning af dejen i hånden vigtig, men uden erfaring med dejen er dette ikke let at gøre. Vi ælter dejen med tør gær og ved hjælp af en brødmaskine.

ingredienser

Mel 400 gr. Komælk 60 ml. Æg 3 stk. Smør 120 g Tørgær 6 gr. Melis 50 gr. Valmue 2 spsk Salt 1 knivspids

Madlavningsproces

Først og fremmest måles mængden af alle ingredienser til bagning af påskekage angivet i opskriften. De skal have hjemmetemperatur, det vil sige ikke koldt.

Forbered din brødmaskine til brug. Hæld den nødvendige mængde sukker i spanden, og knæk hønseæg. Hæld derefter den opvarmede mælk i. Smelt et stykke smør på nogen måde og overfør til en spand.

Sørg for at sigte melet på en sigte og hæld derefter i en spand oven på de flydende ingredienser. Til sidst tilsættes tør gær, vasket valmuefrø og en knivspids salt til spanden.

Læg spanden i brødmaskinen, luk låget, og tænd for programmet "æltedej" i standardtiden. Det tager normalt 1,5 time, i løbet af hvilken tid æltemaskinen ælter dejen og får den første hævning.

Den æltede dej i løbet af denne tid vil fungere godt, den viser sig at være elastisk og vil ikke klæbe til spandens væg. Overfør dejen fra spanden til en separat skål, rynk den med din hånd og lad den stå varm i yderligere 1 time til den anden hævning. Dæk dejen med en serviet, så toppen ikke tørrer ud.

Efter denne tid æltes dejen igen, deles i stykker og lægges i specielle forme til bagning af kager og fyldes kun med halvdelen af volumenet.

Dæk derefter formene med en serviet, og lad dem stå i yderligere 1 time på et varmt og trækfrit sted til korrektur.

Bag derefter kagerne i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i 35 minutter, og kontroller deres parathed ved afslutningen af bagningen med en træpind. Påskekager med valmuefrø på tør gær er klar. Afkøl dem, fjern dem fra formene og dekorér smukt med glasur tilberedt efter enhver opskrift.

Lækker og vellykket bagning!