Påskekage med nødder, rosiner og kandiseret frugt
0
2884
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
230,1 kcal
Portioner
10 havn.
Madlavningstid
6 timer
Proteiner *
7,6 gr.
Fedtstoffer *
4,3 gr.
Kulhydrater*
40,5 g
I denne opskrift inviteres du til at lave en festlig kage med kandiserede citrusfrugter, rosiner og nødder tilsat dejen. Det tilrådes at insistere rosiner og kandiserede frugter til en sådan kage i 1-2 dage i cognac. Disse tilsætningsstoffer tilføjer en særlig smag til dine bagværk. Vi bager kager i særlige små forme, så det er praktisk at forkæle dem med venner og familie.
ingredienser
Madlavningsproces
Overfør derefter den matchede dej, pisket smør til æggene, tilsæt resten af mælken og halvdelen af melet sigtet på en sigte. Ælt disse ingredienser til en homogen dej. Dæk fadene med dejen med en serviet og læg dem på et varmt sted i 2 timer. I løbet af denne tid skal dejen passe godt og stige i volumen med 2 gange.
Pak dejen, der er kommet op med dine hænder, tilsæt resten af melet, hakkede nødder og rosiner og kandiserede frugter lagret i brændevin. Ælt dejen til den er elastisk. Hvis de kandiserede frugter har absorberet meget cognac, kan du tilføje mel til dejen for at gøre den tyk. Lad denne dej stå et varmt sted igen i 2 timer.
Efter denne tid, aflever dejen igen og lad den stå i 20 minutter til korrektur. Del den tilberedte dej i små lige store stykker og rul dem til kugler. Anbring koloboksene i specielle forme, og fyld dem kun 2/3 af deres volumen eller halvdelen, fordi påskekager er velegnede til bagning. Bag kagerne i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 1 time.
Fjern de bagte kager fra ovnen og afkøl let. I løbet af denne tid piskes hviderne med pulveriseret sukker til det er tykt og hældes over kagerne med denne glasur. Hvis du vil have glasuren til at være hård og sprød, skal du stille kagerne i 10-15 minutter i ovnen, tændt ved 110 ° C. Dekorer kagerne med wienerbrød.
Spis for sundhed og behandl dine kære!