Kyllingelever med boghvede i ovnen
0
1078
Køkken
Verden
Kalorieindhold
68,9 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
40 minutter
Proteiner *
4,9 gr.
Fedtstoffer *
7,2 gr.
Kulhydrater*
5,9 gr.
Lever med boghvede er en ideel kombination, både i smag og med hensyn til mikroelementsammensætning. Hvis du har brug for mad rig på B -vitaminer og jern, er dette den rigtige ret. Vi tilbereder boghvede direkte i ovnen uden forudgående madlavning. Grynene er gennemblødt i lever og grøntsagssaft, det bliver lækkert og smuldrende. Og inden bagning anbefaler vi, at kyllingeleveren behandles med kogende vand i kort tid - det ændrer farve og når delvis beredskab.
ingredienser
Madlavningsproces
Skræl, vask, tør og skær løg i tynde små stykker. Vi renser gulerødderne fra den øverste skræl, vasker, tørrer og skærer i tynde tern eller gnider på et groft rivejern. Varm smør og vegetabilsk olie på en stegepande, til de er varme. Steg først løgene til de er gennemsigtige, tilsæt derefter gulerødderne, bland og steg videre i yderligere fem til seks minutter, indtil gulerødderne bliver bløde.
Hæld varmt vand i, så det når overfladen af boghvede. En del af leveren vil "titte" ud af massen. Smør disse dele med vegetabilsk olie eller creme fraiche. Dette vil give en gyldenbrun skorpe, når den bages. Stram formen med folie med den skinnende side indad og kom den i en forvarmet ovn til 180 grader. Vi bager i tyve minutter. Fjern derefter folien og bag i yderligere ti minutter.
God appetit!