Kyllingelever med løg og gulerødder i ovnen
0
1154
Køkken
Verden
Kalorieindhold
101,9 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
40 minutter
Proteiner *
5,2 gr.
Fedtstoffer *
8,9 gr.
Kulhydrater*
5,5 gr.
En god mulighed for en varm snack eller let frokost. Kombiner kyllingelever med stegte løg og gulerødder, krydr med creme fraiche og krydderier og bag i ovnen. En sådan ret kan serveres med et tilbehør - korn eller grøntsager, samt simpelthen ledsaget af frisk brød. Ved bagning frigives naturlig juice, som beder om at dyppe brødskorpen i sig selv. Retten er desuden kaloriefattig, hvilket især vil appellere til slankekure.
ingredienser
Madlavningsproces
Vask kyllingelever i rindende vand, fjern samtidig de tilstødende film og skær de venede kar ud. Efter vask lægges slagteaffaldet i et dørslag og lad det overskydende vand løbe ud. Derefter opvarmer vi stegepanden på komfuret uden at tilføje olie. Vi spreder den tilberedte lever på den og hælder en tredjedel af et glas vand i. Kog leveren i tre til fire minutter ved medium varme, indtil slagteaffaldets farve ændres fra mørkrosa til lysebrun. Tilsæt salt, sort peber og malet koriander efter smag, rør rundt og fjern det fra komfuret.
Kom den angivne mængde smør i en dyb stegepande og smelt det, indtil det er flydende. Hæld det hakkede løg og steg det, indtil det er gennemsigtigt, og glem ikke at røre rundt. Tilsæt derefter de revne gulerødder, rør rundt og steg videre i yderligere tre til fire minutter, indtil grøntsagerne er møre. Tilsæt til sidst salt efter smag.
God appetit!