Kyllingelever med løg og gulerødder i en langsom komfur
0
1215
Køkken
Verden
Kalorieindhold
162,9 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
40 minutter
Proteiner *
7 gr.
Fedtstoffer *
11 gr.
Kulhydrater*
22,3 gr.
Kyllingelever er et meget budgetprodukt. På samme tid er det nyttigt for dets rige mikroelementsammensætning og er meget velsmagende, hvis du ved, hvordan man tilbereder det korrekt. Det er vigtigt ikke at overcooke det sarte slagteaffald, da det gør det hårdt og mister sin saftighed. Ofte sælges kyllingelever med hjerter - denne kombination kan også tilberedes efter denne opskrift, det bliver ikke værre. Derudover bruger vi løg, gulerødder og creme fraiche til madlavning.
ingredienser
Madlavningsproces
Først forbereder vi stegning af løg og gulerødder. Skræl løgene, vask, tør og skær i tynde gennemsigtige skiver. Vi tænder multicookeren i tilstanden "Fry". Hæld lugtfri vegetabilsk olie i skålen. Du behøver ikke meget, groft - 2-3 spsk. Vi varmer det godt op. Kom hakket løg i varm olie. Steg den til den er gennemsigtig og let brunet, og glem ikke at røre rundt.
Vi vasker kyllingelever i koldt vand. Vi fjerner de medfølgende film og kar. Hvis du bruger leveren med hjerter, skal du afskære fedtet fra sidstnævnte. Vi anbefaler ikke at male leveren - på denne måde bevarer produktet mere saftighed under varmebehandling. Lad vandet løbe ud af leveren efter skylning. Drys derefter leveren let med salt, sort peber og mel.
God appetit!