Kyllingekoteletter med sovs i ovnen

Før vi tilbereder koteletterne direkte, lad os passe på sovsen. For at gøre dette skal du skræl løgene (1 stk.), Skyl og skær i tynde halve ringe. Vask gulerødder, skræl og gnid på et groft rivejern.

Smør bagepladen eller formen, hvori vi skal bage koteletterne med vegetabilsk olie. Hæld hakkede løg med gulerødder og fordel dem rundt om hele omkredsen. Vi lægger en form med et grøntsagspræparat i en ovn, der er forvarmet til 150 grader på et gennemsnitligt niveau. Vi bager i ti til femten minutter. Grøntsagerne skal varmes op og blødgøres godt.

Mens grøntsagerne til sovs bager, lad os komme til koteletterne. Mal hvidt brød i små stykker og hæld mælk i en lille skål. Skræl de resterende løg og hvidløgsfed, skyl, skær i stykker og kom i en skål brød. Brug en stavblender til at slå alle ingredienserne igennem, indtil der opnås en tyk, homogen masse. Bland den resulterende blanding med hakket kylling, tilsæt salt og sort peber efter smag. Med hænderne dyppet i koldt vand dannes koteletter og rulles straks i brødkrummer. Vi tager formen med grøntsager fra ovnen og lægger de tilberedte koteletter ovenpå. Sæt formen i ovnen igen. Vi øger temperaturen til 200 grader. Vi bager i ti til femten minutter, indtil patties er let brunede.

Efter den angivne tid tager vi formen ud, hælder bouillon i den (det er vigtigt at fylde formen med væske op til to tredjedele af koteletternes højde). Vi returnerer koteletterne til ovnen og fortsætter med at bage dem i yderligere tredive til femogtredive minutter. I løbet af denne tid vil noget af bouillonen fordampe, og der vil dannes en flydende sovs. Vi tager det varme fad ud af ovnen og serverer det straks på bordet. Mos kartofler er ideelle som tilbehør.