Kurnik med kartofler, kylling og svampe

860

Køkken Russisk

Kalorieindhold 107 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 103 minutter

Proteiner * 6,6 gr.

Fedtstoffer * 6,6 gr.

Kulhydrater* 12,5 g

Indhold

Til store hjemmebagte kager anbefaler jeg stærkt at bruge den populære kylling-, kylling- og svampekyllingopskrift. Kurnik opnås med en delikat saftig fyld og en ideel dej i tekstur.

ingredienser

Madlavningsproces

Skræl løgene, skyl i koldt vand, og skær derefter i tynde halve ringe.

Svampe, jeg brugte champignon, skrællede godt og skar derefter i tynde skiver.

Kyllingekød - kyllingebryst eller kyllingelårfilet, vaskes godt, tørres med køkkenrulle og skæres derefter i tynde skiver.

Varm en dyb bradepande godt ved moderat varme, tilsæt en lille mængde vegetabilsk olie. Arranger de hakkede løg og svampe. Rør hele tiden, steg i et par minutter.

Tilsæt derefter hakket kylling til de stegte ingredienser.

Vask kartoflerne godt, skræl dem med en skræller og skær derefter i tynde strimler.

Rør indholdet i gryden godt og steg til saften er helt fordampet.

Forbered dejen. Skær kølet smør af god kvalitet i små stykker og kom det i en beholder. Derefter sigtes den nødvendige mængde hvedemel gennem en fin sigte, knuses det i krummer.

Hæld derefter den nødvendige mængde kølet kefir i, tilsæt kyllingeblomme, tilsæt salt og bland grundigt.

Ælt den resulterende dej godt, kom den i en kugle, læg den i en plastpose eller stram den med husholdningsfilm og stil den i køleskabet i 20-30 minutter.

Kombiner tilberedte kartofler med stegt kylling, svampe og løg. Skyl grønne løg, tør og hak, tilføj til fyldet. Smag til med salt og peber.

Rør fyldet grundigt.

Beklæd en bageplade med bagepapir. Del den hvilede dej i 2 dele, rul hver del med en kagerulle til et jævnt rektangulært lag på cirka 1 centimeter tykt. Læg på en bageplade. Fordel fyldet jævnt over toppen.

Læg et andet lag dej oven på fyldet.

Klem dejens kanter godt, lav et hul i midten, form dekorationer af resterne af dejen.

Ryst kyllingeblommen med et piskeris eller en gaffel, og smør derefter kyllingen ovenpå med den resulterende masse ved hjælp af en silikonebørste. Læg en bageplade med en tærte i en forvarmet ovn til 180 grader, og bag kyllingen i 45 minutter.

Afkøl den færdige kylling med kartofler, kylling og svampe.

Kurnik med kartofler, kylling og svampe

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Kurnik med kylling og mørdej kartofler

Dej med margarine og mayonnaise til kyllingefjerkræ

Kyllingedej med kød og kartofler på kefir

Mørdej uden æg til kylling

Kurnik på creme fraiche med kylling og kartofler

Kyllingedej med kød og kartofler

Kurnik på kefir med kylling og kartofler

Mørdej med mayonnaise til kurnik

Klassisk kurnik på kefir med kylling og kartofler

Mørdej til kurnik på creme fraiche

Klassisk kefir kyllingedej

Kyllingedej med creme fraiche og smør

Efterlad en kommentar