hjem
➠ Kødtærter
➠ Kurnik
➠ Kurnik med kylling og kartofler på kefir

Kurnik med kylling og kartofler på kefir

943

Køkken Russisk

Kalorieindhold 102,5 kcal

Portioner 20 havn.

Madlavningstid 140 minutter

Proteiner * 7,8 g

Fedtstoffer * 3,8 g

Kulhydrater* 16,7 g

Kurnik med kylling og kartofler på kefir

Indhold

Det er med stor glæde, at jeg vil dele opskriften på min yndlingspastei, som jeg ofte laver til feriefester. Kurnik med kylling og kartofler kogt på kefir viser sig at være usædvanligt velsmagende, dine gæster vil blive henrykte.

ingredienser

Madlavningsproces

Forbered de nødvendige ingredienser til fremstilling af dejen.

Skær kølet smør af god kvalitet i små stykker, kom i en beholder, hvor du ælter dejen.

Derefter sigtes den påkrævede mængde hvedemel og bagepulver gennem en fin sigte, males massen til krummer.

Hæld derefter den nødvendige mængde kølet kefir i, knæk et kyllingæg, tilsæt et kyllingeprotein, tilsæt salt og bland grundigt.

Ælt den resulterende dej godt, kom den i en kugle, læg den i en plastikpose eller pak den med husholdningsfilm og stil den i køleskabet i cirka 30 minutter.

I mellemtiden forbereder du fyldet. Vask kyllingefilet godt, tør det med køkkenrulle, skræl løgene, vask kartoflerne godt, skræl dem med en grøntsagsskræller.

Skær de skrællede kartofler i små tern.

Hak de skrællede løg fint.

Skær den tilberedte kyllingefilet i små tern.

Læg de tilberedte ingredienser i en dyb beholder. Smag til med salt og peber. Rør fyldet grundigt.

Del den udhvilede dej i 20 lige store dele. Rul hver del med en kagerulle til en lige cirkel, der er cirka 5-7 millimeter tyk.

Læg fyldet i midten af hver del af dejen.

Klem forsigtigt kanterne af dejen for at danne jævne trekanter.

Beklæd en bageplade med bagepapir. Læg kylling og kartoffel kylling fjerkræ i en afstand fra hinanden. Ryst kyllingeblommen godt, og smør derefter kyllingen ovenpå med den resulterende masse ved hjælp af en silikonebørste.