Stykker græskar med hvidløg og creme fraiche i ovnen

Vask græskar, tør det og skær det i halve for nemheds skyld. Vi udtrækker indholdet med frøene. Skær overfladen af ​​huden. Det er ret tæt, så til arbejde er det bedre at bruge en speciel kniv til at skrælle grøntsager med et slot. Med det behøver du ikke at kontrollere tykkelsen af ​​snittelaget, og du kan gøre alt for at skære det.

Skær den tilberedte græskarkål med en kniv i små stykker. Vi lægger dem i en skål. Tilsæt creme fraiche, en blanding af formalet peber, salt efter smag. Skræl hvidløg, før det gennem en presse. Kom hvidløgsgrød til græskar i en skål. Bland alt grundigt, så hvert stykke græskar er dækket med en duftende dressing.

Vask persillen, tør den og hak den med en kniv. Hæld de hakkede grøntsager i en skål med græskar og bland igen.

Smør bagepladen med vegetabilsk olie. Vi spreder græskar i creme fraiche, justerer det i form. Vi dækker formularen med et låg. Hvis der ikke er et passende låg, kan du stramme formen med et stykke pergament eller folie. Forvarm ovnen til 250 grader. Vi sætter græskarret i den allerede varme ovn på midterste niveau. Så snart indholdet begynder at koge, sænk temperaturen til 170 grader og fortsæt med at bage i femogtredive til fyrre minutter. Græskaret skal være blødt ved slutningen af ​​bagningen. Gnid hård ost på et groft rivejern. Vi tager formen, fjerner låget og drysser generøst overfladen af ​​græskarskiverne med ostespåner. Vi vender tilbage til ovnen uden låg til det øverste niveau.

Lad den revne ost smelte og brun - det tager bogstaveligt talt fem minutter.

Vi tager det bagte græskarfad ud af ovnen og serverer det varmt lige i formen eller overfører det til en serveringsplade.