Kvass fra birkesaft uden sukker

0
4706
Køkken Russisk
Kalorieindhold 23 kcal
Portioner 5 l.
Madlavningstid 30 d.
Proteiner * 1 gr.
Fedtstoffer * 0,8 gr.
Kulhydrater* 4 gr.
Kvass fra birkesaft uden sukker

Kvass fra birkesaft uden sukker, selvom saften er sødlig, viser sig at være kedelig, så gær eller tørret frugt og brød tilsættes for at øge gæringen. Du tilbydes den enkleste opskrift på at lave sådan kvas - fra saft og gær. Drikken vil være godt kulsyreholdig og med en behagelig syrlig smag, og du kan forsøde den i et glas. Kvass uden sukker syrer ikke og opbevares godt.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Hæld frisk birkesaft gennem gaze foldet i 2 lag i en stor skål, hvor du vil tilberede kvass.
trin 2 ud af 5
Hæld derefter den beregnede mængde tørgær i saften eller kom frisk, fortynd dem i en lille mængde saft. Bland derefter saften med gær, så de er jævnt fordelt i den. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt sukker og citron til saften.
trin 3 ud af 5
Dæk derefter fadene med et låg og læg dem på et varmt sted i 4-5 dage, ikke mere. I løbet af denne tid aktiveres gæren, og gæringsprocessen finder sted.
trin 4 ud af 5
Efter denne tid hældes den resulterende birkekvass i præsteriliserede glasglas eller flasker. Luk derefter kvassen tæt og overfør den til opbevaring et mørkt, køligt sted.
trin 5 ud af 5
Læg en isterning i hvert glas saft inden servering.
Glade og velsmagende forberedelser!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *