hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Kvass fra birkesaft med rosiner og sukker

Kvass fra birkesaft med rosiner og sukker

2384

Køkken Russisk

Kalorieindhold 18,6 kcal

Portioner 2 s.

Madlavningstid 15 minutter.

Proteiner * 0,1 g

Fedtstoffer * gr.

Kulhydrater* 4,7 gr.

Kvass fra birkesaft med rosiner og sukker

Indhold

En af de letteste måder at lave kvas på. Tilsæt bare sukker, rosiner og sæt til side til gæring. Kvass karboniserer med tiden og bliver "mousserende". Vi opbevarer sådan kvas på et koldt sted og serverer det koldt.

ingredienser

Birkesaft 2 s. Melis 2 spsk Rosin 4 spiseskefulde

Madlavningsproces

Vask rosinerne i varmt vand, og tør dem derefter.

Vask plastflaskerne grundigt og lad dem tørre. Vi hælder birkesaft i dem uden at tilføje cirka fem til seks centimeter til nakken.

Hæld granuleret sukker på flasker, og læg vaskede og tørrede rosiner. Vi lukker flaskerne med låg, ryster godt for at opløse sukkeret. Derefter åbner vi den og lader luften komme ud.

Klem flaskerne let sammen, så væsken kommer tættere på kanten af halsen. Vi lukker lågene i denne tilstand og sætter dem i et rum med stuetemperatur i et par dage. Derefter åbnes lågene og frigiver luften igen. Vi fjerner flaskerne med kvass på et køligt, mørkt sted og lader kvassen modne i en måned.