Kvass fra birkesaft med kvassurt

0
5337
Køkken Russisk
Kalorieindhold 48,8 kcal
Portioner 5 l.
Madlavningstid 10 min.
Proteiner * 0,4 gr.
Fedtstoffer * 0,1 g
Kulhydrater* 12,3 gr.
Kvass fra birkesaft med kvassurt

En simpel opskrift på en lækker drink lavet af birkesaft. Kvassurt kan naturligvis tilberedes af dig selv ved at spire korn og tilføje dem til infusion med rusker, frugter og bær. Men det er meget lettere at købe færdiglavet urt i en butik - du kan finde det i ethvert supermarked.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 4
Kvassurt kan købes i ethvert supermarked - det vil give drikken samme kvasssmag og "understøtte" gæring.
trin 2 ud af 4
Læg en liter birkesaft ved stuetemperatur i en separat beholder. Tilsæt granuleret sukker, rosiner og surdej til det. Rør rundt, indtil gær og sukker er opløst.
trin 3 ud af 4
Kom den resterende saft i en volumetrisk flaske og hæld den tilberedte blanding af juice, urt, sukker og gær i den. Lad beholderen stå åben ved stuetemperatur i to til tre dage.
trin 4 ud af 4
Efterhånden som gæringen skrider frem, vil kvassen blive rigere og stærkere i smagen. Tag en prøve fra drikken - når mætningsgraden passer dig, kan kvas indtages. Vi opbevarer drikkevaren i køleskabet og lukker låget.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *