hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Birkesaft kvass med tørrede æbler

Birkesaft kvass med tørrede æbler

2885

Køkken Russisk

Kalorieindhold 46,5 kcal

Portioner 55 l.

Madlavningstid 10 min.

Proteiner * 0,3 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 11,8 g

Indhold

Hvis du tilføjer tørrede æbler til birkesaft, kan du få en forfriskende frugtkvas. Derudover tilsættes sukker og rosiner for at sikre gæring. Hvis du har en stor mængde birkesaft, er det praktisk at tilberede kvass i en stor tønde.

ingredienser

Birkesaft 50 l. Melis 1,5 kg Rosin 1 kg Tørrede æbler 2 kg

Madlavningsproces

Hæld birkesaft i tønden. Opløs granulat i det. Tilsæt vaskede rosiner og tørrede æbler.

Rør rundt, dæk med et håndklæde og lad det stå et varmt sted (i solen ved siden af radiatoren) i fire til fem dage.

Efter denne periode på dagen kan der smages kvas. Hvis drikken passer til smag og mætning, fjernes den tørrede frugt fra kvassen (det er praktisk at gøre dette med en stor hulske eller et lille dørslag) og filtrere drikken over madbeholdere.