Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Drikkevarer
  3. ➠ Drikkevarer
  4. ➠ Kvass fra birkesaft med æbletørrere

Kvass fra birkesaft med æbletørrere

0
3235
Køkken Russisk
Kalorieindhold 19 kcal
Portioner 3 l.
Madlavningstid 4 dage
Proteiner * 0,1 g
Fedtstoffer * gr.
Kulhydrater* 4,7 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Kvass fra birkesaft med æbletørrere
Indhold

Der er en meget enkel opskrift på at lave birkkvas med tørrede æbler: hæld saften i en tønde, tilsæt tørre æbler, forsegl tønden, læg den på en gletscher og efter 3 måneder er kvassen klar. Men denne opskrift kan bruges af få i øjeblikket. Vi tilbereder kvas i plastflasker og erstatter traditionel gær og saft med æbletørring med rosiner. Sådan kvas kan du til enhver tid tilberede fra dåsejuice, kun hjemmelavet.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Sigt først frisk birkesaft gennem osteklud for at rense den for små snavs. Hæld derefter saften gennem en vandkande i rene plastflasker på 1,5 liter uden at fylde dem helt til toppen.
trin 2 ud af 7
Derefter tilsættes 2 spiseskefulde sukker til saften for hver flaske for at undgå spild gennem en vandkande.
trin 3 ud af 7
Skyl rosiner, helst mørke, skyl lidt og overfør til flasker med saft.
trin 4 ud af 7
Læg derefter de æblehærdede stykker i flaskerne.
trin 5 ud af 7
Tilsæt 2 svesker til saften for at give kvassen en rigere smag og farve.
trin 6 ud af 7
Stram flaskerne med propper og ryst flere gange for at opløse sukkeret fuldstændigt. Åbn derefter lågene lidt og klem flaskerne lidt for at fjerne luft. Tæt dem derefter tæt igen.
trin 7 ud af 7
Anbring flasker med kvas vandret et hvilket som helst varmt sted i 4 dage. I løbet af denne tid og som et resultat af gæring vil birkesaft blive en lækker kvas med æbletørrere. Overfør flaskerne af kvass til køleskabet og sil det på en sil, inden du drikker.
Drik med glæde!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *