hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Kvass fra Borodino -brød med rosiner

Kvass fra Borodino -brød med rosiner

6449

Køkken Russisk

Kalorieindhold 22,7 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 4 dage

Proteiner * 0,3 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 5,4 gr.

Indhold

Smagfuld brødkvas tilberedes bedst af dig selv og købes ikke i en butik. Når du laver hjemmelavet kvas mindst én gang, bliver forskellen tydelig. Det vil være klar om cirka tre til fire dage, da der ikke er gær i sammensætningen.

ingredienser

rugbrød (Borodinsky) 0,5 kg Melis 3 spsk Rosin 1 håndfuld Vand 3 l.

Madlavningsproces

Tag brunt brød og skær det i tern.

Beklæd en bageplade med bagepapir og læg brødterningerne i et jævnt lag oven på det.

Læg bagepladen i ovnen og tør den. En temperatur på omkring hundrede grader vil være nok til, at croutonerne gradvist kan brune.

Overfør brødkrummerne til en passende beholder og afkøl dem.

Tilsæt godt vaskede rosiner til brødkrummerne, hvilket hjælper din kvas med at fermentere hurtigere og tilføjer en behagelig smag og aroma til den færdige drink.