Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Drikkevarer
  3. ➠ Drikkevarer
  4. ➠ Kvass fra rugdej

Kvass fra rugdej

0
2793
Køkken Russisk
Kalorieindhold 21,5 kcal
Portioner 3 l.
Madlavningstid 2 dage
Proteiner * 0,3 g
Fedtstoffer * 0,1 g
Kulhydrater* 5,2 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Kvass fra rugdej
Indhold

Hjemmelavede drikkevarer er altid lækrere og sundere end butiksdrikke. Hvorfor ikke lave en kølekvas af rugsurdej. Tilberedningsprocessen, selvom den er lang, er meget enkel og ligetil.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Til kvass skal surdejen være moden med bobler. Det kan købes færdigt i butikken.
trin 2 ud af 8
Hæld et glas færdiglavet rugdej i en tør og ren treliters krukke.
trin 3 ud af 8
Hæld et halvt glas færdiglavet kvassurt på surdejen. Det skal også købes på forhånd.
trin 4 ud af 8
Hæld nu et glas sukker i krukken. Med denne mængde vil kvassen vise sig at være moderat sød.
trin 5 ud af 8
Fyld indholdet med varmt kogt vand, men ikke kogende eller for varmt.
trin 6 ud af 8
Vi dækker krukken med en serviet og sender den til et varmt sted til gæring. Hvis der er sol udenfor, er det bedre at sætte det på en vindueskarme.
trin 7 ud af 8
Kvass skal infunderes i to dage. Derefter skal drikken filtreres og afkøles.
trin 8 ud af 8
Server kølet hjemmelavet kvass med rugdej. Parat!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *