Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Drikkevarer
  3. ➠ Drikkevarer
  4. ➠ Hjemmelavet kvas uden gær

Hjemmelavet kvas uden gær

0
3510
Køkken Russisk
Kalorieindhold 24,7 kcal
Portioner 3,5 l.
Madlavningstid 1 d.
Proteiner * 0,3 g
Fedtstoffer * 0,1 g
Kulhydrater* 5,9 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Hjemmelavet kvas uden gær
Indhold

Kvass er en traditionel slavisk drink tilberedt på basis af gæring. Den sure drink drikkes kølet eller bruges til at lave afkølede sommersupper. Kvass slukker tørsten perfekt. Jeg vil tilbyde en glimrende opskrift på kvas uden gær.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Skær rugbrødet i skiver. Hvis du konstant vil tilberede kvas, skal du tørre brødkrummer i store mængder på forhånd. Fordel brødkvadraterne jævnt på en bageplade, læg dem i en forvarmet ovn og kog, drej lejlighedsvis for at forhindre dem i at brænde. Dette kan tage op til 30 minutter. Farven på den færdige drink afhænger af ruskenes farve.
trin 2 ud af 6
Fjern de færdige kiks fra ovnen og afkøl, og kom derefter i en glasbeholder. Jeg bruger en tre liters beholder.
trin 3 ud af 6
Tilsæt derefter den nødvendige mængde granulat. Hæld halvdelen af ​​det kogende vand over og lad det trække i cirka 15-20 minutter. Denne gang er ganske nok til, at kiksene bliver våde nok.
trin 4 ud af 6
Tilsæt derefter vaniljesukker og bland grundigt. Fyld krukken helt med varmt kogt vand.
trin 5 ud af 6
Dæk krukken med gaze foldet i flere lag og fastgør den med et elastikbånd ovenpå. Lad det trække ved stuetemperatur i et døgn.
trin 6 ud af 6
Sigt den færdige hjemmelavede kvas gennem en fin sigte, der er dækket med gaze, eller hæld direkte gennem gasbindet, der dækker krukken, i flasken. Læg den silede kvas i køleskabet for at afkøle, og server derefter.

God fornøjelse!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *