hjem
➠ Tomater
➠ Spicy tomat forret
➠ Syltede tomater i en tønde til vinteren

Syltede tomater i en tønde til vinteren

1782

Køkken Russisk

Kalorieindhold 22,4 kcal

Portioner 40 havn.

Madlavningstid 12 dage

Proteiner * 1,2 gr.

Fedtstoffer * 0,2 g

Kulhydrater* 4,1 gr.

Indhold

Tilberedning af tomater i en tønde er ikke en hurtig proces, men der er lidt, der kan sammenlignes med smagen af dette præparat. Ingen marinade kan erstatte den gradvise gæring af emnet, som følge heraf får du saftige tomater, der smelter i munden. Hvis du har en kold kælder, kan du nemt fylde gæringer op hele vinteren.

ingredienser

Madlavningsproces

Læg rene krydderurter og dildfrø på bunden af en ren tønde. Tilsæt et par hvidløgsfedd og en skive varm peber til disse.

Vask og tør derefter tomaterne, efter at stilkene er fjernet. Læg et lag tomater oven på krydderierne.

Dernæst skal du lave endnu et lag grønt og hvidløg, før du spreder endnu et lag tomater. Overfør hvert nyt lag tomater med krydderurter og hvidløg, indtil tønden er fuld.

På det øverste lag af tomater lægges et stort lag peberrod, revet i stykker. Sørg for at sikre, at tomatenes niveau er mindst et par centimeter under tøndekanten.

Forbered en saltlage fra vand og salt, som derefter hældes i en tønde med tomater. Dæk emnet med rent gaze og indstil undertrykkelsen. Tønden skal opbevares i en kold kælder, og tomaterne kan smages efter et par uger.