Syltede tomater i en spand som tønde tomater til vinteren

0
797
Køkken Verden
Kalorieindhold 59,7 kcal
Portioner 16 l.
Madlavningstid 30 d.
Proteiner * 0,7 g
Fedtstoffer * 0,2 g
Kulhydrater* 14,1 gr.
Syltede tomater i en spand som tønde tomater til vinteren

Tomater med dild, peberrod, peber, laurbærblad og hvidløg lægges i en spand i lag. Ingredienserne hældes med en marinade af vand, salt, sukker, hvorefter alt sættes under undertrykkelse, lukkes med et låg og sendes til kælderen til gæring. Det viser sig meget velsmagende, saftige tomater.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Forbered først spanden. Vi vasker det grundigt under rindende vand, skold det med kogende vand og tørrer det tørt.
trin 2 ud af 6
Vi skyller også tomaterne godt med peber, dild og peberrod og tørrer alt på et køkkenrulle. Skær varme peberfrugter i små stykker.
trin 3 ud af 6
I bunden af ​​spanden spredes først peberrodsblade, dild, peberkorn, laurbærblade, hvidløg og varme peberfrugter. Læg tomater ovenpå, derefter endnu et lag blade med krydderier. Fortsæt med at skifte lag, indtil vi er løbet tør for ingredienser. Det sidste skal være peberrodsblade.
trin 4 ud af 6
Vi opvarmer vandet i en separat beholder, tilsætter salt, granulat og koger, indtil de er helt opløst. Fyld tomaterne med krydderier med den resulterende saltlage.
trin 5 ud af 6
Vi installerer en træplank ovenpå, som vi dækker med gaze eller anden bomuldsklud. Vi lukker spanden med et låg og lader den stå ved stuetemperatur i en måned. Så opbevarer vi det i kælderen. Al form samler sig på gazen, så vi ændrer det fra tid til anden.
trin 6 ud af 6
Vi serverer lækre syltede tomater til bordet afkølet som en forret til hovedretten. God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *