Kystyby i tatar på kefir
0
5801
Køkken
Tatarskaya
Kalorieindhold
133,7 kcal
Portioner
6 havn.
Madlavningstid
40 minutter
Proteiner *
5 gr.
Fedtstoffer *
3,4 gr.
Kulhydrater*
21,1 gr.
Denne traditionelle tatariske ret består af tortillaer og toppings. Tortilladejen tilberedes normalt på basis af vand, mælk eller kefir. Hver variant giver sit eget resultat og er forskellig i smag. I denne opskrift koger vi kystyby på kefir. Kagerne viser sig at være bløde og let porøse ved pausen - dette virker ikke med vand eller mælk. Fyldet vil være klassisk kartoffelmos med smør.
ingredienser
Madlavningsproces
Forbered først dejen for at spare tid: Efter æltning vil det tage tyve minutter at "hvile". Hæld kefir i en skål, tilsæt sodavand og salt til det. Rør rundt og begynd at hælde det forsigtede mel i. Vi tilføjer det i dele og ælter gradvist dejen. Det skal ikke være stramt. Samtidig skal massen beholde sin form godt og være elastisk. Rul den færdige dej til en kugle og dæk til med et rent håndklæde. Lad stå ved stuetemperatur i femten til tyve minutter.
God appetit!