Kystyby med kartofler på creme fraiche
0
601
Køkken
Tatarskaya
Kalorieindhold
155,4 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
40 minutter
Proteiner *
4,9 gr.
Fedtstoffer *
9,7 g
Kulhydrater*
20,9 g
Vi forbereder dejen til kystyby med creme fraiche - det viser sig at være lidt flak og meget mørt. Kom en masse friske krydderurter i kartoffelfyldet - meget aromatisk! Den ideelle kartoffelkammerat er utvivlsomt dild. Glem ikke smør: smør generøst færdige kager med det før servering. Så de bliver meget saftigere og mere velsmagende.
ingredienser
Madlavningsproces
For at forberede dejen skal du sende creme fraiche og vegetabilsk olie til en skål. Hæld et nip salt i og ryst med et piskeris, indtil krystallerne opløses. Tilsæt derefter melet, der er sigtet gennem en fin sigte i dele, og ælt dejen. Dæk det til med et håndklæde og lad det stå på prøvebordet i femten til tyve minutter.
Efter tilberedning dræner vi vandet helt og ælter kartoflerne i kartoffelmos med en håndskubber. Varm mælken op til en varm temperatur og hæld den i puréen. Tilsæt også salt og sort peber efter smag. Vi vasker dildgrøntsagerne, tørrer dem og hakker fint med en kniv. Hæld den hakkede dild i kartoffelmos, bland grundigt - fyldet er klar.
God appetit!