Kystyby med hirse grød
0
648
Køkken
Tatarskaya
Kalorieindhold
260,4 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
40 minutter
Proteiner *
10,3 g
Fedtstoffer *
6,2 gr.
Kulhydrater*
44,6 gr.
Ruddede usyrede flade kager passer godt til hirsegrød. Sørg for at putte smør i hirsen - dette vil ikke kun give en delikat cremet smag, men også gøre kysty meget mere tilfredsstillende. Denne ret er velegnet til morgenmad med te eller kaffe i stedet for de sædvanlige pandekager. Efter det vil du ikke spise i lang tid.
ingredienser
Madlavningsproces
Hæld den angivne mængde hvedemel i en skål efter at have sigtet det. Vi laver en fordybning i melet og lægger et æg i det, hælder varmt vand i og tilsæt salt. Ælt dejen først med en ske og derefter med dine hænder. Ælt massen, indtil den holder op med at klæbe til overfladerne. Vi efterlader dejen i en halv time ved stuetemperatur og dækker den med et håndklæde, så overfladen ikke tørrer ud.
Vi koger hirse. Vi sorterer grynene fra utilsigtede indeslutninger og skyller dem. Vi flytter hirsen i en gryde, fyld den med tre fjerdedele kogende vand og sæt den på komfuret. Bring indholdet af gryden i kog, sænk temperaturen, og vent på, at al væsken absorberes i hirsen. Hæld derefter mælk i, tilsæt salt og granulat efter smag, bland og kog ved langsom kog, indtil korn er kogt. I slutningen af tilberedningen tilsættes en eller to spiseskefulde smør.
God appetit!