Lagman lam i en gryde på komfuret
0
1554
Køkken
Centralasiatisk
Kalorieindhold
111,6 kcal
Portioner
6 havn.
Madlavningstid
60 minutter
Proteiner *
5,2 gr.
Fedtstoffer *
5,7 g
Kulhydrater*
14,6 gr.
Til forberedelse af lagman er det praktisk at bruge en dyb tykvægget gryde - i den kan du hurtigt klare at blande en stor mængde ingredienser og undgå at brænde. Høje vægge forhindrer spray i at flyve i alle retninger. Vi forbereder denne lagman traditionelt på basis af lam. For at spare tid bruger vi færdige nudler. Glem ikke duftende urter ved servering - dette er et vigtigt øjeblik for den overordnede smag og opfattelse af retten.
ingredienser
Madlavningsproces
Hæld vand i gryden i en sådan mængde, at grøntsager og kød helt dækkes. Lagmanens tæthed kan justeres efter din smag. Tilsæt krydderier: salt, sort peber, spidskommen og malet koriander efter smag. Bring lagmanen i kog, reducer ovnens temperatur til et minimum og kog den langsomt i cirka en time. Beredskab bestemmes af fårekød: kødet skal blive meget blødt og bryde ned i fibre. Fem minutter før beredskab tilsættes hvidløg, der er passeret gennem en presse, til kedlen.
God appetit!