Lagman med kylling og svampe
0
1360
Køkken
Centralasiatisk
Kalorieindhold
85,6 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
45 minutter
Proteiner *
5,4 gr.
Fedtstoffer *
4,2 gr.
Kulhydrater*
8,4 gr.
Lagman er en meget alsidig mad. Dette er en tyk, solid suppe, der med succes kan erstatte hovedretten. Til fremstilling bruges en stor mængde grøntsager, kød, nudler - et sæt flere komponenter for at opnå en rig smag og fuld næringsværdi. Husmødre elsker denne fremgangsmåde, når én ret kan erstatte en hel middag, fordi det betyder, at der bliver brug for mindre tid i køkkenet. I denne opskrift bruger vi kyllingefilet, svampe og frossen grøntsagsblanding.
ingredienser
Madlavningsproces
Det første trin er at forberede grøntsagsbasen til lagmanen. For at gøre dette opvarmes den angivne mængde smør og fire spiseskefulde vegetabilsk olie i en tykvægget gryde. Pil løgene, skyl og skær i små tern med en kniv. Hæld det hakkede løg i varm olie, tilsæt en knivspids salt og steg det til det er gennemsigtigt. Glem ikke at røre rundt. Skræl gulerødderne, vask og gnid på et groft rivejern. Hæld det i en gryde til løget, rør og steg, indtil det er blødt i cirka fem minutter.
Vask chilipeber og skær i tynde ringe. Vi sender et par stykker til panden til løg og gulerødder. Antallet af ringe afhænger direkte af graden af skarphed, du vil opnå. Tilsæt derefter den frosne grøntsagsblanding uden optøning. Rør rundt, lad det simre i fem minutter uden låg, husk at omrøre. Derefter hældes bouillon i - grøntsag eller kylling, hvis det ønskes. Varm suppen i kog.
Kom de stegte svampe, kogte kyllingestykker og kogte nudler i en gryde med en kogende suppe. Skyl spinaten og skær i tynde strimler. Vi sender det også til gryden. Krydr lagman med paprika, sort peber og salt efter smag. Så snart fadet koger, skal du stoppe med at lave mad og fjerne gryden fra komfuret. Lad den færdige lagman brygge i femten til tyve minutter.
God appetit!