Aubergine lasagne
0
1179
Køkken
Italiensk
Kalorieindhold
137,5 kcal
Portioner
6 havn.
Madlavningstid
90 minutter
Proteiner *
8,1 gr.
Fedtstoffer *
7,5 g
Kulhydrater*
11,4 gr.
Vi tilbyder at forberede en vidunderlig ret - lasagne med aubergine. Tilsæt kyllingebryst til fyldet for mæthed. Vi ælter dejen med egne hænder. Lad os bage lasagne i mælkesaus.
ingredienser
Madlavningsproces
Ælt først lasagnedejen. Hæld mel i en skål til æltning af dejen, lav en fordybning i midten og læg æg, en knivspids salt og vegetabilsk olie i den. Ælt den hårde dej med dine hænder. Rør rundt, indtil det klæber til dine hænder. Tilsæt gerne mel til dejen. Dæk den æltede dej med et stykke plastik eller en serviet.
For at forberede fyldet skrælles og vaskes de ønskede grøntsager og hakkes fint. Skær kyllingebrystet i små stykker. Steg løg og gulerødder i en forvarmet stegepande, til de er gyldenbrune, tilsæt derefter hakket aubergine og peberfrugt til dem og steg et par minutter. Kom til sidst kyllingestykkerne i en bradepande, hæld 15 ml rent vand eller kylling bouillon, tilsæt krydderier og salt efter din smag og lad fyldet simre i 5-7 minutter ved svag varme.
For at forberede saucen, smelt et stykke smør i en separat gryde, tilsæt mel til det og bland godt. Hæld derefter den angivne mængde mælk i en gryde, rør rundt og bring saucen i kog ved middel varme. Rør saucen konstant med et piskeris for at få en glat konsistens. Hæld salt, krydderier og muskatnød i den færdige sauce.
God appetit!