Lasagne med hakket kød og tomater

1522

Køkken Italiensk

Kalorieindhold 180,2 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 100 minutter

Proteiner * 6,9 gr.

Fedtstoffer * 9 gr.

Kulhydrater* 23,6 gr.

Indhold

Det er meget let at lave italiensk lasagne derhjemme, hvis du på forhånd køber specielle ark tør dej, som kaldes “Til lasagne”. Faktisk er denne ret ikke andet end en gryde med dej og to slags saucer: kød Bolognese sauce og Bechamel mælkesauce. Og bliv ikke forvirret af disse fremmede navne, der er ikke noget svært ved at gentage saucer derhjemme. Måske vil du på en italiensk restaurant kunne smage den mest ægte lasagne, men den, du laver i henhold til vores opskrift, bliver ikke værre!

ingredienser

Madlavningsproces

Lav Bolognese kødsauce. Steg løget i tærte, til det er gyldenbrunt. Tilsæt derefter hakket hvidløg det samme sted, steg alt sammen i et par minutter. Læg løg og hvidløg i en skål.

Steg hakket kød i samme gryde, til det er halvt kogt, under lejlighedsvis omrøring.

Tilsæt de flåede og blandede tomater til hakket kød. Tilsæt også løget, rør rundt og steg alt sammen.

Hæld vinen i en bradepande, tilsæt salt, sukker, krydderier efter smag og lad det simre ved middel varme, til det er kogt under låg.

Hak basilikum og et par fed hvidløg og tilsæt saucen. Basilikum kan erstattes med persille. Sæt kødsovsen til side og lad den sidde under låget, mens du gør andre ting.

Lav hvid Bechamel sauce. Smelt smør i en gryde, tilsæt mel og omrør lejlighedsvis alt lidt. Hæld mælk i saucen i en tynd stråle, rør rundt, salt og krydr saucen efter smag, og kog den derefter lidt ned, så den tykner.