Hjemmelavet lasagne - opskrift med trin for trin fotos

Klatring derhjemme

1333

Køkken Italiensk

Kalorieindhold 166,1 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 120 minutter

Proteiner * 7,9 gr.

Fedtstoffer * 11,8 g

Kulhydrater* 11,7 g

Indhold

Dette er en lasagneopskrift for elskere af italiensk køkken. Ved at følge den vil du korrekt forberede denne kødfulde og solide ret derhjemme. Ælt dejen med tilsætning af ost. Fyldet til lasagne eller bolognesesauce er lavet af svinekød, tomater og krydderier. Vi bager fadet med béchamel sauce.

ingredienser

Madlavningsproces

Tilbered først bolognesesovsen. For at gøre dette skal du skræl løget, hak det i halve ringe og steg lidt i olivenolie.

Vrid et stykke svinekød i en kødkværn med et medium rist.

Overfør det resulterende hakket kød til en stegepande til de stegte løg, og omrør det kontinuerligt med en spatel, steg det til det er gyldenbrunt.

Skær tomaterne på tværs, læg dem på en tallerken og hæld kogende vand over i et par minutter.

Skræl dem derefter af og purér tomaterne med en blender.

Hæld den kogte tomatpuré til det stegte hakket kød, tilsæt salt og krydderier efter din smag, omrør og lad det simre i 15 minutter.

Tilbered derefter béchamel -saucen. For at gøre dette, smelt smør i en separat beholder, tilsæt mel til det og bland grundigt med et piskeris. Steg denne blanding lidt.

Hæld mælk i portioner i melet stegt i olie, tilsæt muskatnød og salt og kog saucen under konstant omrøring. Kog det til konsistensen af tyk creme fraiche.

For at lave lasagnepladerne sigtes mængden af mel, der er angivet i opskriften, i en skål og pisk æggene deri. Bland mel og æg med dine hænder til smuler, og overfør derefter massen til bordet og afslut processen med at ælte dejen.

Rul den tilberedte dej til en kugle, pak den ind i et stykke folie og lad den stå i 30 minutter til korrektur.

Efter denne tid skæres dejen i 4 stykker og rulles hvert stykke til et tyndt ark.

Skær de rullede dejplader i lige langsgående strimler.

Nu kan du samle lasagne. Hak et stykke parmesan fint. Tag et fad med høje sider til madlavning og fordel det med bechamelsauce.

Læg dejstrimlerne overlappende i formen.

Fordel hakket kød på dem i et tyndt lag.

Påfør et lag bechamelsauce over hakket kød.

Drys derefter alt med revet ost.

Læg resten af lagene i samme rækkefølge. Det øverste lag af lasagnen skal være ost.

Dæk lasagnefadet forsigtigt til med et stykke folie og stil det i ovnen forvarmet til 180 ° C i 40 minutter. 10 minutter før madlavningens afslutning fjernes folien, så fadet er dækket med en gylden osteskorpe. Fjern det tilberedte fad fra ovnen, afkøl let og server.

God appetit!

Klatring derhjemme

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Diæt lasagne

Lasagne med kylling og svampe

Doven lasagne

Lazy hakket kyllinglasagne

Lasagne uden kød

PP lavash lasagne

Lasagne med tomatsovs

Lasagne med kylling, champignon og ost

Lasagne i en langsom komfur med pasta

PP lasagne med kylling og courgette

Lasagne med kylling og spinat

Ovnlasagne med hakket kød

Efterlad en kommentar