hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Lecho med varm peber

Lecho med varm peber

1710

Køkken Russisk

Kalorieindhold 66 kcal

Portioner 2 s.

Madlavningstid 45 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 5,1 gr.

Kulhydrater* 11,1 gr.

Indhold

Hvis du er en krydret elsker, er denne opskrift noget for dig! En krydret forret med varme peberfrugter i tomatsaft med hvidløg og masser af friske krydderurter. Det passer perfekt til kødretter og fungerer også som en glimrende tilføjelse til pasta eller kartofler.

ingredienser

Chili 1 kg Friske tomater 2 kg Persille 1 bundt Hvidløg 100 g Melis 200 gr. Solsikkeolie 200 ml. Salt 2 tsk Bordeddike 9% 5 spsk

Madlavningsproces

Vi vasker tomaterne under rindende vand, lægger dem på et håndklæde og lader dem tørre lidt. Derefter passerer vi tomaterne gennem en kødkværn og lægger tomatpuréen i en emaljepande.

Sæt gryden på ilden, tilsæt salt og sukker, rør rundt, kog op og kog i 10 minutter.

Skræl hvidløg, skyl og skær i tynd plast.

Kom hele bælge med varm peber, hakket hvidløg, hakket persille i tomatsaft, tilsæt vegetabilsk olie og eddike. Bland alt, bring det i kog, reducer varmen og kog i 10 minutter, fjern derefter fra varmen.

Vi lægger den færdige varme lecho i steriliserede krukker, fordeler peberfrugter og tomatfyld jævnt, stram dem med kogte låg.

Vi vender glassene med lecho på hovedet og efterlader ved stuetemperatur, indtil de er helt afkølede, og læg dem derefter på et køligt, mørkt sted til opbevaring.