Zucchini lecho uden peber
0
4964
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
55 kcal
Portioner
4 s.
Madlavningstid
70 minutter
Proteiner *
0,4 gr.
Fedtstoffer *
3,4 gr.
Kulhydrater*
8,9 gr.
En duftende zucchini lecho uden peber er en glimrende og billig forret, der passer godt til alle sideretter lavet af korn eller pasta. Også grøntsagsrulle passer godt til kødretter. Vintersnacken er hurtig og let at tilberede.
ingredienser
Madlavningsproces
Vask tomaterne, læg dem i kogende vand i et par sekunder og derefter i isvand. Fjern derefter skindet og skær stilken, kværn med en blender, indtil den er glat. Skræl og hak hvidløg. Hæld hakkede tomater i en tykbundet gryde, tilsæt hvidløg, salt, sukker og peber. Sæt på svag varme og bring det i kog.
Tilsæt den nødvendige mængde vegetabilsk olie. Rør rundt og kog i 30 minutter, omrør lejlighedsvis. 5 minutter før tilberedning hældes eddike i og omrøres. Forbered krukker, vask og steriliser dem i ovnen, mikrobølgeovnen eller vandbadet. Hæld kogende vand over lågene eller lad det simre i en gryde i cirka 10 minutter.
Arranger forsigtigt varm zucchini lecho uden peber på sterile krukker og stram til med sterile låg. Vend lecho dåserne på hovedet. Lad den stå, indtil den er helt afkølet, pakket ind i et varmt tæppe. Drej derefter de afkølede snackglas og opbevar dem et køligt, mørkt sted. Server squash lecho efter en måned.
God appetit!