hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Zucchini lecho uden eddike

Zucchini lecho uden eddike

2867

Køkken Russisk

Kalorieindhold 18,8 kcal

Portioner 2,5 l.

Madlavningstid 25 timer.

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 2,6 gr.

Kulhydrater* 2,9 gr.

Indhold

Når du tilbereder lecho, er det vigtigt at holde maden i stykker og ikke gøre forret til kaviar. Elskere af krydrede retter vil virkelig lide den lecho, der er tilberedt på denne måde, men pikanten kan om ønsket justeres ved at reducere mængden af rød peber.

ingredienser

Madlavningsproces

Pil løg og hvidløg og hak det fint med en kniv

Vask courgette, og hvis grøntsagen er ung, skal den hakkes i tern sammen med skindet. Trim huden på en moden grøntsagsmarv og fjern kerne og frø.

Kom tomaterne i kogende vand i 2 minutter, lav først et lavt snit med et kryds, og fjern skallen. Skær tomaterne i tern.

Hæld olie i en 5 liters gryde og varm lidt på komfuret. Kom peberfrugter, løg, hvidløg i og varm grøntsagerne ved svag varme. Efter kogning koges de i 15 minutter, omrøres lejlighedsvis.

Overfør zucchini og tomater til en gryde, rør godt rundt. Læg laurbærbladet i stykker, peberkorn og krydderier med salt.

Rør stykket igen og kog under omrøring i 20 minutter. Forbered glassene: vask dem med bagepulver og steriliser. Kog lågene i 10 minutter.

Læg varm lecho i krukker og dæk med låg. Læg emnet i en bred gryde, hæld varmt (men ikke kogende) vand op i beholderen til beholderen og kog i 20 minutter.