hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Courgette og peber lecho til vinteren

Courgette og peber lecho til vinteren

6392

Køkken Russisk

Kalorieindhold 53,3 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 90 minutter

Proteiner * 0,7 g

Fedtstoffer * 2,6 gr.

Kulhydrater* 9,2 gr.

Indhold

Når zucchinien allerede er vokset, og tomaterne ikke er modne, kan du forberede lecho til vinteren i en marinade fra almindelig tomatpuré. Denne salat får en rig farve og holder sig godt.

ingredienser

Madlavningsproces

Hæld et glas vand i en stor gryde, tilsæt tomatpuré, olie og tilsæt den nødvendige mængde sukker, salt og allehånde. Rør disse ingredienser godt sammen og kog i flere minutter ved svag varme.

Vask zucchini, skræl, fjern kernerne og hak zucchinien i mellemstore tern. Overfør dem til en gryde og kog over medium varme i 15 minutter, under regelmæssig omrøring.

Vask peberfrugterne, fjern stilkene og frøene og skær dem i store ringe. Du kan tage peberfrugter i forskellige farver, det bliver smukkere. Overfør de hakkede peberfrugter til en gryde og kog i 5 minutter fra starten af kogningen.

Skræl derefter løget, skær ringene i tynde kvarte og tilsæt resten af grøntsagerne. Svits lecho i 40 minutter ved svag varme.

Ved afslutningen af stuvningen tilsættes eddike til lechoen, slukkes for varmen og den varme lecho lægges i sterile krukker. Tæt glassene hermetisk med kogte låg og afkøl under et varmt tæppe.

Glade emner!