hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Zucchini lecho med tomatsaft

Zucchini lecho med tomatsaft

3860

Køkken Russisk

Kalorieindhold 44,5 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 90 minutter

Proteiner * 0,4 gr.

Fedtstoffer * 3,4 gr.

Kulhydrater* 7,5 g

Indhold

Du kan tilberede et stort antal retter og snacks fra courgette, de passer godt til alle grøntsager. Sådan en populær sømning, ka lecho, zucchini tilføjer saftighed og originalitet.

ingredienser

Zucchini (ung) 3,5 kg Paprika 0,5 kg Hvidløg 7 tand. Løg 2 - 3 stk. Tomat juice 1 l. Chili 1 pc. Melis 250 g Solsikkeolie 1 spsk. Bordeddike 9% 1 spsk.

Madlavningsproces

Vask grøntsagerne. Skræl frøene fra peberfrugterne. Pil løg og hvidløg.

Hæld tomatsaften i en gryde. Hak den varme peber med en kniv og send den til gryden til saften.

Skær courgetterne i små tern. Paprika i tynde strimler. Før hvidløg gennem en presse, skær løget i tynde halve ringe.

Læg en gryde med tomatsaft på ilden, tilsæt sukker, solsikkeolie, salt og eddike.

Når tomatsaften koger, dyppes courgette, løg, hvidløg og peber deri. Rør grøntsagerne godt og dæk gryden med et låg. Kog grøntsager 15 minutter efter kogning.

Steriliser krukker og låg til syning. Fordel lechoen i glassene, rul lågene sammen og lad sømmene afkøle ved stuetemperatur. Opbevar lechoen et køligt sted.

God appetit!