Zucchini lecho med rødbeder
0
1447
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
60 kcal
Portioner
2 s.
Madlavningstid
100 minutter
Proteiner *
0,6 g
Fedtstoffer *
3,4 gr.
Kulhydrater*
10,7 g
Jeg vil dele en meget usædvanlig opskrift på en vintersnack med en interessant kombination af ingredienser - zucchini lecho med rødbeder. Denne appetitvækkende forret er perfekt som tilbehør til kød og fisk. Et interessant stykke vil overraske dig med sin utrolige smag.
ingredienser
Madlavningsproces
Vask rødbederne grundigt. Læg i en gryde og dæk med koldt vand, bring det i kog ved middel varme, reducer derefter varmen og lad det simre i cirka 40-60 minutter. Tilberedningstiden i dette tilfælde afhænger af roernes størrelse. Vælg derfor mellemstore roer. Afkøl de kogte rødbeder helt og skræl dem. Riv de tilberedte rødbeder på et groft rivejern.
Derefter reduceres varmen og steriliseres glassene i ca. 10-15 minutter, afhængigt af deres volumen. Fjern forsigtigt de varme krukker med lecho og skru dem fast med sterile låg. Vend dåserne på hovedet. Lad den stå, indtil den er helt afkølet, pakket ind i et varmt tæppe. Vend derefter de afkølede krukker og flyt dem til et mørkt sted til opbevaring.
God appetit!