hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Agurkelecho med løg

Agurkelecho med løg

2022

Køkken Russisk

Kalorieindhold 40,7 kcal

Portioner 2 s.

Madlavningstid 75 minutter

Proteiner * 1,2 gr.

Fedtstoffer * 2,1 gr.

Kulhydrater* 5,4 gr.

Indhold

Jeg gjorde en anden opdagelse for mig selv blandt vinterforberedelserne. For at forberede lecho fra agurker med løg kan du bruge tilgroede grimme agurker og tomater, der ikke er egnede til konserves. En agurk og løg forretter viser sig at være duftende og meget velsmagende.

ingredienser

Gulerod 350 gr. Friske tomater 1 kg Agurker 1 kg Løg 500 gr. Salt 2 spsk Vegetabilsk olie 6 spsk Bordeddike 9% 2 spsk

Madlavningsproces

Forbered alle de nødvendige ingredienser til agurk og løg lecho.

Vask agurkerne grundigt, tør dem med køkkenrulle. Trim enderne og skær derefter i cirkler.

Skræl løgene og skyl under koldt rindende vand, skær derefter i mellemstore tern.

Vask gulerødderne grundigt, skræl dem med en grøntsagsskræller, og riv derefter på et groft rivejern.

Vask tomaterne godt, skær dem i flere stykker og fjern stilken.

Forbered en dyb gryde, hvor du vil tilberede lecho.

Kom hakkede løg, agurker og gulerødder i en gryde. Sæt det ved middel varme og bring det i kog, reducer varmen og kog i 15 minutter under omrøring lejlighedsvis.

Klargør glassene, vask dem grundigt og steriliser dem i ovnen. Du kan også sterilisere dåser i en mikrobølgeovn eller i et vandbad.

Hæld kogende vand over lågene eller lad det simre i en gryde i cirka 10 minutter.

Tilsæt hakkede tomater til grøntsagerne, den nødvendige mængde vegetabilsk olie, granuleret sukker og bordsalt. Rør godt rundt og kog i yderligere 15 minutter.

Hæld eddike i et par minutter før tilberedning og bland godt.

Fjern den varme lecho fra varmen.

Anbring forsigtigt snacken i sterile krukker, skru med sterile låg eller rull sammen med en søm. Vend lecho dåserne på hovedet.

Lad den stå, indtil den er helt afkølet, pakket ind i et varmt tæppe. Vend derefter de afkølede krukker med agurk og løglecho og overfør dem til et køligt, mørkt sted til opbevaring. Server lecho som en kold snack.

God appetit!