hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Peber og tomat lecho til vinteren uden eddike

Peber og tomat lecho til vinteren uden eddike

4291

Køkken Russisk

Kalorieindhold 81,4 kcal

Portioner 1,5 l.

Madlavningstid 90 minutter

Proteiner * 0,7 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 19,6 gr.

Peber og tomat lecho til vinteren uden eddike

Indhold

Lecho fra peber og tomater til vinteren er en af de mange aromatiske vinterpreparater, der kan bruges som sauce til varme retter. En smuk forretter viser sig at være lys og rig på smag. Hver husmor har sin egen opskrift. Jeg foreslår at forberede lecho til vinteren uden eddike.

ingredienser

Friske tomater 3 kg Hvidløg 8 tand. Paprika 10 stk. Melis 1 spsk. Salt 1,5 spsk Peber blanding 1 tsk

Madlavningsproces

Vask modne tomater grundigt i rindende vand, tør dem og fjern stilkene. Del tomaterne i to. Skær den ene halvdel så lille som muligt. Skær den anden halvdel i vilkårlige store stykker.

Vask og tør peberfrugterne grundigt, og skræl dem derefter af frø og kerner. Vælg metoden til selv at skære peberfrugt.

Skræl hvidløg og skyl derefter. Hak fint med en kniv eller før gennem en presse.

Kom hakkede tomater og hakkede peberfrugter i en gryde med en tyk bund, sæt på medium varme, bring det i kog, reducer varmen og kog i 10-15 minutter. Tilsæt derefter grofthakkede tomater, granuleret sukker, bordsalt, peberblanding og hakket hvidløg. Lad det simre i cirka 30 minutter.

Vask glassene grundigt og steriliser i mikrobølgeovnen eller ovnen. Hæld kogende vand over lågene eller kog i en gryde i cirka 7-10 minutter.

Fjern lechoen fra varmen. Hæld forsigtigt den varme peber og tomat lecho, skru stramt med skruelåg eller rull sammen med en søm. Vend dåserne på hovedet, pak dem ind i et varmt tæppe, lad dem køle helt af. Flyt derefter krukkerne i den smagfulde snack til et køligt, mørkt sted til opbevaring.

God appetit!