Peber og tomat lecho med hvidløg

2684

Køkken Russisk

Kalorieindhold 63,5 kcal

Portioner 0,5 l.

Madlavningstid 70 minutter

Proteiner * 0,8 gr.

Fedtstoffer * 1,8 gr.

Kulhydrater* 15,3 g

Indhold

Lecho fra peber, tomater og hvidløg er en af de enkle høstmuligheder, som selv nybegyndere kan klare. Lecho viser sig at være meget duftende, derudover kendetegnes det ved lyse farver, som utvivlsomt øger appetitten. Hvad angår valg af ingredienser, bør der gives præference for store tomater, som vil være meget lettere at skrælle af. Det er bedre at nægte grøn paprika, da denne farve ikke passer godt sammen med lechos hovedfarveskema.

ingredienser

Madlavningsproces

Forbered de nødvendige fødevarer, som vi vil bruge til at lave lecho.

Vi vasker tomaterne, fra siden modsat stilken, med en skarp kniv er det nødvendigt at lave et krydsformet snit. Dette vil gøre det lettere for os at skrælle frugten.

Kom derefter tomaterne i en dyb skål, fyld dem med kogende vand. Vi efterlader tomaterne i denne position i femten minutter.

Lad os passe på gulerødder. Det skal vaskes, tørres let og skrælles. Dernæst skal gulerødderne skæres i mellemstore tern.

Løget skrællet fra skallen skal skæres i halve ringe.

Vi vasker og tørrer peberfrugten, fjerner frøene og stilken fra den og skærer den derefter i en strimmel på cirka en millimeter tyk.

I mellemtiden vender vi tilbage til tomaterne. Vi dræner vandet fra dem og fjerner derefter skrællen fra hver frugt. Vi sender de skrællede tomater til en separat gryde.

Næste trin er at lave kartoffelmos af skrællede tomater. Dette kan gøres med en blender eller med en kødkværn.

Dernæst sender vi de hakkede grøntsager i gryden med tomatpuré. Tilsæt sukker, salt og krydderier der.

Derudover skal vegetabilsk olie tilsættes til den vegetabilske masse. Derefter dækker vi panden med et låg og sender den til ilden. Når lechoen koger, koges den i en halv time. Mens lechoen koger, kan du sterilisere dåserne.

Efter en halv time tilsættes hvidløg passeret gennem en presse til grøntsagsmassen. Du har fem minutter mere at gå. Bland alt, fjern grøntsagerne fra varmen, og tilsæt eddike. Det er takket være eddiken, at vores emne vil blive opbevaret i lang tid.

Vi kom lecho i steriliserede krukker.

Vi ruller lågene sammen og sender til opbevaring.

$ God appetit!

Peber og tomat lecho med hvidløg

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Grøn tomat lecho

Agurk og paprika lecho til vinteren

Aubergine lecho i koreansk stil

Lecho i olie til vinteren

Grøn peber lecho med tomatpuré

Lecho til vinteren gennem en kødkværn

Tomat, peber og løg lecho

Zucchini lecho uden tomatpuré

Tomat og sød peber lecho

Lecho til vinteropskriften fra peberfrugt

Lecho til vinteren fra agurker

Zucchini lecho med tomatpuré

Efterlad en kommentar