hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Peber lecho til vinteren med tomatsaft

Peber lecho til vinteren med tomatsaft

4019

Køkken Russisk

Kalorieindhold 66,9 kcal

Portioner 2 s.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 5 gr.

Kulhydrater* 11,6 gr.

Indhold

Peber lecho med tomatjuice er en glimrende forberedelsesmulighed til vinteren. Lecho, der har en harmonisk sød og sur smag, fungerer perfekt som en grøntsagsret i kombination med fiske- og kødretter. En sådan forret vil ikke være overflødig på festbordet. Peber lecho med tomatjuice har en behagelig aroma og rig smag.

ingredienser

Paprika 3 kg Tomat juice 1,5 l. Salt 50 gr. Melis 250 g Vegetabilsk olie 250 ml. Bordeddike 9% 125 ml.

Madlavningsproces

Hæld tomatsaft i en gryde og sæt den på moderat varme. Kog saften, indtil den koger, fjern periodisk det skum, der vises.

Skyl peberfrugten grundigt, fjern stilkene med indre frø. Skær derefter frugterne i 4 dele (hvis peberfrugten er stor, så i 8 dele).

Når tomatsaften koger, tilsættes vegetabilsk olie til den.

Tilsæt derefter salt og granuleret sukker, bland alt. Kog indholdet i gryden i et par minutter, indtil krystaller af tørstof opløses.

Derefter skal eddike hældes i tomatsaften.

Efter kogning igen tilsættes den hakkede peber i gryden.

Bring lecho i kog og kog i yderligere 15-20 minutter. Når du er klar, lægges snacken i steriliserede krukker, forsegles med låg og afkøles helt ved stuetemperatur. Det er bedre at opbevare lecho et køligt sted.