Peber lecho med tomatsauce
0
1699
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
66,9 kcal
Portioner
3 l.
Madlavningstid
50 minutter
Proteiner *
0,8 gr.
Fedtstoffer *
0,2 g
Kulhydrater*
11,1 gr.
Tilberedning af tomatsauce fra friske tomater tager ret lang tid, og i perioden med aktiv høst tæller hvert minut. For at spare tid og kræfter foreslår vi derfor at lave tomatsovs fra færdiglavet tomatpuré. Lecho med en sådan sauce viser sig at være rig og meget velsmagende. For krydderi kan du desuden tilføje lidt rødglødende peber - det gør vi i slutningen af tilberedningen, fem til ti minutter før tilberedning.
ingredienser
Madlavningsproces
Vask peberfrugterne grundigt, skær hver i to halvdele. Vi udtrækker frøene, skærer stilken ud. Skær frugtkødet i små stykker. Tilsæt hakkede peberfrugter til saucen, rør rundt og fortsæt med at lave mad i yderligere tyve minutter. I slutningen af den angivne tid tilsættes vegetabilsk olie og eddike. Hvis du vil tilberede en krydret lecho, skal du tilføje rød formalet peber på dette tidspunkt. Kog blandingen i yderligere fem minutter og fjern den fra komfuret.
Banker for lecho med min sodavand og steriliseres på enhver sædvanlig måde. Vask lågene og kog i et par minutter i vand. Lad glassene og lågene tørre helt. Vi lægger den varme lecho på de tilberedte krukker og ruller straks lågene op med en særlig nøgle. Vend rullerne på hovedet for at kontrollere tætheden og pak dem ind i et varmt tæppe. I denne tilstand, lad lechoen køle helt af, hvorefter vi lægger den på et køligt, mørkt sted til opbevaring.
God appetit!