hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomat og peber lecho med hvidløg

Tomat og peber lecho med hvidløg

5855

Køkken Russisk

Kalorieindhold 110,7 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 1 gr.

Fedtstoffer * 3,4 gr.

Kulhydrater* 28 gr.

Indhold

Lecho er en forberedelse til vinteren, der er populær blandt husmødre. Det lækreste er altid tilberedningen, der ikke kræver et stort antal ingredienser. Denne opskrift giver mulighed for brug af tre hovedkomponenter til fremstilling af lecho - tomater, paprika og hvidløg. Enkelt og altid lækkert!

ingredienser

Paprika 5 kg Friske tomater 4 kg Hvidløg 6 tand. Vegetabilsk olie 1 spsk. Melis 1 spsk. Salt 2,5 spsk Eddike essens 2 spsk

Madlavningsproces

Tør grundigt vaskede tomater, fjern stilkene. Hvis der er nogen ydre skader, skal du skære den ud. Mal derefter tomaterne med en blender eller kødkværn.

Hæld de hakkede tomater i en dyb gryde.

Vask peberfrugterne, fjern frøkapslerne. Skær selve peberfrugten i små strimler. Send skiverne til gryden med de hakkede tomater.

Vi sætter gryden med indholdet på ilden, bring det i kog. Tilsæt derefter salt og granuleret sukker, hæld vegetabilsk olie i. Bland alt og kog ved moderat varme i cirka 30 minutter, omrør lejlighedsvis. I løbet af denne tid vil peberfrugten ophøre med at være sprød, men beholde sin elasticitet.

Vi renser fed hvidløg, passerer gennem en presse og tilføjer til beholderen med grøntsagerne tilberedt. Rør rundt, kog i 5 minutter og sluk for gassen. Tilsæt derefter eddikeessens, omrør alt grundigt.

Vi lægger lechoen ud i steriliserede krukker, strammer lågene, drejer bunden opad. Afkøl emnet ved at pakke det ind i et varmt håndklæde. Derefter flytter vi det til opbevaring på et mørkt sted, hvor det ikke er varmt. En velsmagende forberedelse til vinteren er klar!

Nyd dit måltid!