Tomat, peber og gulerodslecho
0
2754
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
72,6 kcal
Portioner
1,5 l.
Madlavningstid
60 minutter
Proteiner *
0,9 gr.
Fedtstoffer *
1,8 gr.
Kulhydrater*
17,9 gr.
En vidunderlig forret, som du altid kan få fra kælderen til en fest, er en lecho lavet af tomater, peberfrugter og gulerødder. Denne kombination af grøntsager kan kaldes universel, fordi nogen kan lide at tilføje mere til lecho til deres smag, for eksempel bønner eller ægplanter.
ingredienser
Madlavningsproces
Vask tomaterne. Lav en krydsning på tværs af hver grøntsag, dypp tomaterne i kogende vand i 3-4 minutter, og skræl dem derefter af fra snittet. Mal tomaterne i en blender og hæld tomatmassen i en gryde, tilsæt salt, sukker, allehånde og laurbærblad, kog over medium varme efter kogning i 20-25 minutter.
Vask peberfrugten, fjern stilken, skillevægge og frø, skær frugtkødet i tynde strimler. Fjern skallen fra løget og skær den i tynde halve ringe. Skræl og riv gulerødderne. Forvarm en bradepande, hæld lidt solsikkeolie i, steg først løget, tilsæt derefter gulerødder til det, lad grøntsagerne simre i 4-5 minutter.
God appetit!