hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Grøn tomat lecho med tomatpuré

Grøn tomat lecho med tomatpuré

1527

Køkken Russisk

Kalorieindhold 43,2 kcal

Portioner 5 l.

Madlavningstid 100 minutter

Proteiner * 1,3 gr.

Fedtstoffer * 2,1 gr.

Kulhydrater* 6,1 gr.

Indhold

Har du nogensinde prøvet den grønne tomat lecho? Denne appetitvækker kendetegnes ved sin usædvanlige søde og sure smag. Og skiverne af grønne tomater, selv efter varmebehandling, forbliver tætte og sprøde, hvilket tilføjer originalitet til denne salat.

ingredienser

Grønne tomater 3 kg Gulerod 1,5 kg Løg 1 kg Paprika 1 kg Tomatsovs (krydret) 1 l. Solsikkeolie 0,5 l. Salt smag

Madlavningsproces

Vask alle grøntsager godt under koldt vand. Skræl og riv gulerødderne.

Skær de grønne tomater i skiver, glem ikke at skære stilkene ud af dem.

Pil løgene og skær dem i tynde halve ringe.

Paprika, skræl skillevægge og frø af, skær pulpen i tynde strimler.

Hæld lidt solsikkeolie i en gryde, varm det over medium varme. Læg tilberedte grøntsager og krydret tomatpuré i en gryde. Bland alle ingredienserne godt, reducer varmen og kog i 1,5 time under omrøring lejlighedsvis. Salt lecho efter smag.

Forbered en beholder til lecho. Vask og steriliser glassene, kog lågene op. Læg den varme lecho i glassene, og rul dem sammen med en sømmaskine. Lad sømmene køle helt af ved stuetemperatur og overfør dem derefter til et køligt sted.

God appetit!