hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Lecho til vinteren uden eddike og olie

Lecho til vinteren uden eddike og olie

1530

Køkken Russisk

Kalorieindhold 58,1 kcal

Portioner 2 s.

Madlavningstid 1 d.

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 9 gr.

Indhold

Sådan lecho er nyttig i fravær af eddike og yderligere ekstra kalorier i form af vegetabilsk olie. Grøntsager stuves i deres egen juice, samtidig med at de bevarer deres originale smag og farve.

ingredienser

Friske tomater 3 kg Paprika 7 stk. Melis 1 spsk. Salt 1 spsk Hvidløg 7 tand.

Madlavningsproces

Vask grøntsager, fjern overskydende dele i form af stilke og frøkasser. Skær halvdelen af tomaterne i strimler. Skær peberfrugten i strimler.

Hak hvidløg fint med en kniv og tilsæt grøntsagerne. Bland alt, kom i en gryde over ilden, bring det i kog.

Efter kogning skal det simre i 10 minutter. Derefter lægges anden halvdel af tomaterne og skærer dem også i strimler. Hæld 1 glas granuleret sukker, salt. Lad det simre i endnu en halv time.

Lecho anbringes i steriliserede glasglas, rulles op og vendes på hovedet under et varmt tæppe. Lad emnerne køle af, overfør dem til kælderen eller spisekammeret.

God appetit!