hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Lecho til vinteren gennem en kødkværn

Lecho til vinteren gennem en kødkværn

1689

Køkken Russisk

Kalorieindhold 70,5 kcal

Portioner 4 l.

Madlavningstid 1 d.

Proteiner * 1,2 gr.

Fedtstoffer * 2,1 gr.

Kulhydrater* 13,9 gr.

Indhold

Lecho gennem en kødkværn kan bruges som sauce til kød, fiskeretter, supper, salater, stegning. Tilberedningen er solid takket være de kogte ris i den. Det anbefales at bruge kødkværn vedhæftet fil med tilstrækkeligt små huller i den.

ingredienser

Friske tomater 2,5 kg Melis 120 g Paprika 500 gr. Solsikkeolie 250 ml. Gulerod 500 gr. Salt 40 gr. Løg 500 gr. hvide ris 200 gr.

Madlavningsproces

Vask grøntsagerne. Før tomaterne gennem en kødkværn.

Fjern frøkasserne med ben fra peberfrugterne, skær dem i lange strimler og før også gennem en kødkværn i en skål med tomater.

Riv gulerødder. Skræl løget og hak det. Kombiner tomater, peberfrugter, løg og gulerødder i en kraftig gryde. Hæld vegetabilsk olie i, bland. Koge.

Reducer varmen til lav, dæk med et låg. Lad lecho simre i 1 time, under omrøring af og til. Skyl risene godt. Hæld ris i emnet, tilsæt salt, granulat, rør rundt og lad det simre i endnu en halv time.

Arranger lecho med ris i sterile krukker, rul op. Vend glassene til lågene, dæk til med et varmt håndklæde og lad dem køle af. Tag derefter emnerne til kælderen.

God appetit!