Lecho til vinteren med hvidløg
0
773
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
55,3 kcal
Portioner
3 l.
Madlavningstid
70 minutter
Proteiner *
0,5 gr.
Fedtstoffer *
3,4 gr.
Kulhydrater*
9 gr.
En almindelig vinterforberedelse af peberfrugter og tomater - lecho, supplerer perfekt varme kødretter og kan også blive grundlaget for supper og gravier. Hvis der endnu ikke er en sådan opskrift i dit arsenal, er det tid til at se nærmere på det og prøve det.
ingredienser
Madlavningsproces
Vask tomaterne grundigt under rindende vand, fjern stilkene og skær hver grøntsag i kvarte. Mal tomaterne til de er glatte gennem en kødkværn eller blender. Overfør tomatmassen til en gryde, tilsæt solsikkeolie. Sæt beholderen på medium varme, kog tomatpuréen i 20 minutter efter kogning, omrør lejlighedsvis.
Vask peberfrugten, skær stilkene, skræl grøntsagerne fra skillevægge og frø, skær frugtkødet i tynde strimler. Jo mere varierede farverne peberfrugterne har, jo lysere bliver din lecho. Tilsæt hakkede peberfrugter til tomatmassen, rør rundt, bring lechoen i kog og kog ved medium varme i 20 minutter. Pas på ikke at brænde grøntsagerne.
God appetit!