Lecho med blomkål til vinteren
0
2149
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
37,2 kcal
Portioner
2 s.
Madlavningstid
1 minut.
Proteiner *
1,4 gr.
Fedtstoffer *
2,6 gr.
Kulhydrater*
4,1 gr.
Blomkål har en ret specifik smag, men den manifesterer sig perfekt i lecho, der er rullet op til vinteren med tomater, peberfrugt og hvidløg. For større sikkerhed tilsættes eddike til sømningen.
ingredienser
Madlavningsproces
Skil blomkålen i blomsterstande, vask. At tilberede kål separat er ikke det værd, kun hvis du er forvirret over den åbenlyse kålsmag. Derefter kan du koge blomkålen i 10 minutter, dræne vandet og afkøle grøntsagen. Vask tomaterne, skræl dem, hak dem fint. Skær en kasse frø af peberfrugten og skær selve peberfrugten i store stykker.
Fold blomkål, paprika, tomater i en tykbundet gryde, hæld vegetabilsk olie i, tilsæt salt og rør. Lad det simre i en halv time ved middelvarme. Hvis blomkålen er kogt på forhånd, er det bedre at reducere tilberedningstiden til 20 minutter, ellers bliver kålen til puré. På 5 min. før tilberedning tilsættes fintrevet hvidløg, eddike, tilsæt paprika. Rør lecho.
God appetit!