hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Lecho med peberrod til vinteren

Lecho med peberrod til vinteren

2265

Køkken Russisk

Kalorieindhold 41,4 kcal

Portioner 4 s.

Madlavningstid 100 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 6,8 g

Indhold

Der er mange muligheder for hjemmekonservering af grøntsager; lecho med peberrod til vinteren betragtes med rette som en af de bedste sådanne opskrifter. En krydret og appetitvækkende forret vil passe godt til enhver kød- eller fiskeret, og dens fantastiske smag og aroma vil ikke efterlade ligegyldig enhver husstand eller gæst.

ingredienser

Madlavningsproces

Forbered alle ingredienserne til at lave lecho med peberrod til vinteren. Vask tomaterne. Vask den bulgarske peber, skræl stilken med frø. Skræl gulerødderne. Æbler med kerner og eventuelt skræl. Skræl hvidløg.

Før tomater, peberfrugter, gulerødder og æbler gennem en kødkværn. Kombiner disse ingredienser i en stor gryde, læg gryden ved svag varme og lad det simre i 1 time.

Vask chilipeber, fjern frø. Peberrod vask og rengør. mal chili og peberrod.

Tilsæt chili og peberrod i gryden til resten af ingredienserne, rør rundt. Kog i yderligere 10 minutter.

Efter at have hældt sukker og salt i massen, hæld eddike i, bland alt grundigt. Fjern gryden fra varmen.

Fordamp glassene og lågene på forhånd. Kom den færdige lecho med peberrod i krukker til vinteren, drej glassene, pakk dem med et tæppe og lad afkøle ved stuetemperatur. Opbevar lecho i ethvert rum, der er egnet til dette formål. God appetit!