hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Lecho med løg til vinteren

Lecho med løg til vinteren

3558

Køkken Russisk

Kalorieindhold 58,5 kcal

Portioner 4 s.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fedtstoffer * 3,4 gr.

Kulhydrater* 10,1 gr.

Indhold

Elsker du lecho, som vi elsker det?! Saftige stykker sød paprika i tomatsauce med løg - hvad kunne være bedre! Du kan selv justere mængden af vegetabilsk olie: Hvis du vil have lechoen lettere, er du velkommen til at tilføje halvdelen af normen, dette påvirker ikke smagen og holdbarheden af lechoen. Eddike, laurbærblade og krydderier tilføjer en behagelig krydret smag til lechoen og fuldender sin fantastiske smag. Vi er sikre på, at du ikke forbliver ligeglade!

ingredienser

Løg 1 kg Paprika 3 kg Friske tomater 2 kg Salt 2 spsk Melis 1,5 spsk Vegetabilsk olie 1,5 spsk. Bordeddike 9% 150 ml. Løvblad 2 - 3 stk.

Madlavningsproces

Vi vasker peberfrugten, lægger den på et køkkenhåndklæde, så den tørrer lidt. Derefter skærer vi hver peber i halve, fjerner stilken og frøene. Skær peberfrugten i tynde halve ringe.

Skræl løgene, skyl og blød i koldt vand i 10-15 minutter, så det ikke irriterer øjnene. Skær derefter løget i tynde ringe, hvis løget er stort - i halve ringe.

Vi vasker tomaterne under rindende vand, lægger dem på et bomuldshåndklæde, så de tørrer lidt ud. Skær derefter tomaterne i halve og fjern stilken. Mal tomaterne i kartoffelmos med en blender.

Kom de hakkede tomater i en gryde, sæt på svag varme og bring det i kog, reducer derefter varmen, tilsæt laurbærblade, vegetabilsk olie, sukker og salt, læg den hakkede paprika ud, bland godt og kog i 10 minutter.

Når tiden er gået, tilsættes det hakkede løg til lechoen, blandes og koges i yderligere 5 minutter. Tilsæt derefter eddike til lechoen, bland og lad lechoen koge i 5-7 minutter, hvorefter vi fjerner den fra varmen. Vi lægger den varme lecho ud på præsteriliserede krukker og strammer med kogte låg. Vi efterlader glassene med lecho ved stuetemperatur, indtil de er helt afkølede, og læg dem derefter på et køligt, mørkt sted til opbevaring.