Lecho i krukker til vinteren
0
2199
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
51,8 kcal
Portioner
5 l.
Madlavningstid
60 minutter
Proteiner *
0,6 g
Fedtstoffer *
2,6 gr.
Kulhydrater*
8,8 g
Lecho er elsket af de fleste husmødre og er inkluderet på listen over obligatoriske forberedelser til vinteren. Og det er ikke overraskende - en saftig, velsmagende forret baseret på paprika er let at tilberede, det viser sig at være utrolig velsmagende og om vinteren hjælper det meget, når du har brug for grøntsager til et tilbehør. Der er mange opskrifter på lecho, i dette tilfælde tilbyder vi en mulighed med tilføjelse af gulerødder, tomater og løg. Smagen af præparatet drager kun fordel af overflod af grøntsager: det bliver rigere og mere omfangsrigt. En assistent i madlavningsprocessen vil være en kødkværn eller blender - det er meget lettere at male ingredienserne før blanding.
ingredienser
Madlavningsproces
Til at begynde med skyller vi grundigt alle grøntsager fra forurening. Skræl gulerødderne. Pil løgene. Skær stilkene og frøene fra peberfrugten. I tomater skærer vi om ønsket sporet af stilken. Vi sender tomaterne gennem en kødkværn. Vi passerer også de tilberedte gulerødder gennem en kødkværn efter tomaterne.
Hæld vegetabilsk olie i den angivne mængde i en stor gryde. Varm olien op til en varm tilstand og dypp det hakkede løg og hakkede gulerødder i det. Steg grøntsagerne under lejlighedsvis omrøring i femten til tyve minutter. Derefter tilsættes strimler af peberfrugt, blandes og fortsættes med at stege i yderligere ti minutter.
Banker til pakning af lecho forvaskes med sodavand og steriliseres på enhver sædvanlig måde. Vask lågene og kog i to minutter i vand. Lad glassene og lågene tørre helt. Vi lægger varm lecho ud i forberedte tørre krukker, ruller straks lågene op med en speciel nøgle. Vi vender bankerne på hovedet og pakker dem ind i et varmt tæppe. Lad emnerne langsomt afkøle i denne position, hvorefter vi lægger dem på et køligt mørkt sted til opbevaring.
God appetit!