
Lecho med aubergine og peber
Høst af aubergine til vinteren i form af lecho bliver mere og mere populært, forskellige muligheder for dens forberedelse vises. I denne opskrift opfordres du til at tilberede ægplanter med paprika, selvom du kan ændre mængden og sammensætningen af ingredienserne efter din smag. Det er vigtigt, at grøntsagerne i dette præparat skæres i store stykker. Når de er stuvet, vil de beholde deres form og gøre lechoen lys, smuk og velsmagende.