Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Andet kursus opskrifter
  3. ➠ Andet kursus for hver dag
  4. ➠ Dovne hakkede kalkunkålruller

Dovne hakkede kalkunkålruller

0
2310
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 245 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 70 minutter
Proteiner * 8,6 gr.
Fedtstoffer * 13,5 g
Kulhydrater* 25,3 g
* pr. 100 gr. produkt
Dovne hakkede kalkunkålruller
Indhold

Ifølge den sædvanlige teknologi til fremstilling af dovne kålruller blandes hakket kød med hakket kål til en samlet masse. Og i denne opskrift foreslår vi at lave mad og servere kål separat. Kål får en anden accent, og møre hakkede kalkunkålruller med ris vil spille på en ny måde.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Vi vasker risene til klart vand. Hæld i en gryde, fyld med vand og kom på komfuret. Kog til halvt tilberedt i ti til femten minutter. Kom et dørslag i, lad væsken løbe helt af og afkøle.
trin 2 ud af 8
Skræl løgene (1 stk.), Skær i små tern.
trin 3 ud af 8
I en skål af en passende størrelse blandes kalkunfars, hakkede løg, kølet ris, æg, paprika, muskatnød og salt efter smag.
trin 4 ud af 8
Bland alle ingredienserne grundigt, indtil der er opnået en homogen blanding. Adskil små stykker hakket kød med våde hænder og form koteletter. Vi ruller dem mellem vores håndflader, så fremtidige fyldte kålruller er glatte og tætte.
trin 5 ud af 8
Hæld vegetabilsk olie i en bradepande og kom på komfuret. Vi opvarmer olien, indtil den er varm. Kom kålrullerne i en gryde og steg ved medium temperatur, til de er gyldenbrune på alle sider.
trin 6 ud af 8
Skræl det andet løg, skåret i tynde halvcirkler. Vi skræller og river også gulerødderne med store huller. Kom de soltørrede tomater med smør i en dyb bradepande, kom på komfuret. Mens tomaterne varmes op, lægges de tilberedte løg og gulerødder. Vi blander alle ingredienserne og koger på ovnens gennemsnitstemperatur i to til tre minutter.
trin 7 ud af 8
Vi vasker kålen, tørrer den og skærer den i store stykker. Vi kom kålen i en bradepande med grøntsager, bland, kom salt og sort peber efter smag. Hæld fløden i og lad det simre, indtil kålen er næsten helt kogt.
trin 8 ud af 8
Vi lægger de stegte kålruller oven på grøntsagerne, tilsæt om nødvendigt vand, så væsken dækker koteletterne op til det halve. Lad det simre i 15-20 minutter, indtil kålen er helt kogt, og indtil kålens skorpe er blødgjort. Server varme fyldte kålruller, drys med hakkede krydderurter og tilsæt creme fraiche, hvis det ønskes.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *